مینوفیکچرر اچھی قیمت زانتھن گم صنعتی گریڈ کاس ： 11138-66-2
خصوصیات
1） شیئر کی شرح میں اضافے کے ساتھ ، عام rheological خصوصیات ، کولائیڈیل نیٹ ورک کی تباہی کی وجہ سے ، واسکاسیٹی کو کم کریں اور گلو کو کمزور کردیں ، لیکن ایک بار جب قینچ فورس غائب ہوجائے تو ، واسکاسیٹی کو بحال کیا جاسکتا ہے ، لہذا اس میں اچھی پمپنگ ہے اور پروسیسنگ پراپرٹیز۔ اس پراپرٹی کا استعمال کرکے ، زانتھن گم کو مائع میں شامل کیا جاتا ہے جسے گاڑھا کرنے کی ضرورت ہے۔ مائع نہ صرف نقل و حمل کے عمل میں بہہ جانا آسان ہے ، بلکہ اس کے بعد بھی مطلوبہ واسکاسیٹی کو بازیافت کرسکتا ہے۔ لہذا ، یہ مشروبات کی صنعت میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
2） کم حراستی میں 2 ٪ ~ 3 ٪ Xanthan گم پر مشتمل اعلی واسکاسیٹی مائع ، جس میں 3 ~ 7pa.s تک واسکاسیٹی ہے۔ اس کی اعلی واسکاسیٹی اس کے اطلاق کے وسیع امکانات رکھتی ہے ، لیکن ایک ہی وقت میں ، یہ پیداوار کے بعد کے عمل میں پریشانی لاتا ہے۔ 0.1 ٪ NACL اور دیگر غیر منقولہ نمکیات اور CA ، Mg اور دیگر Bivalent نمکیات 0.3 ٪ سے کم کم گلو حل کی واسکاسیٹی کو قدرے کم کرسکتے ہیں ، لیکن اعلی حراستی کے ساتھ گلو حل کی واسکاسیٹی میں اضافہ کرسکتے ہیں۔
3 heat گرمی سے بچنے والے زانتھن گم کی واسکاسیٹی نسبتا wide وسیع درجہ حرارت کی حد (- 98 ~ 90 ℃) میں تقریبا no کوئی تبدیلی نہیں کرتی ہے۔ حل کی واسکاسیٹی نمایاں طور پر تبدیل نہیں ہوئی یہاں تک کہ اگر اسے 30 منٹ کے لئے 130 ℃ پر رکھا گیا ہو اور پھر ٹھنڈا کیا گیا ہو۔ کئی منجمد کرنے کے چکروں کے بعد ، گلو کی واسکاسیٹی تبدیل نہیں ہوئی۔ نمک کی موجودگی میں ، حل میں اچھا تھرمل استحکام ہوتا ہے۔ اگر تھوڑی مقدار میں الیکٹرویلیٹ ، جیسے 0.5 ٪ NACL ، اعلی درجہ حرارت پر شامل کیا جاتا ہے تو ، گلو حل کی واسکاسیٹی مستحکم ہوسکتی ہے۔
4） ایسڈ مزاحم اور الکلائن زانتھن گم آبی حل کی واسکاسیٹی تقریبا پییچ سے آزاد ہے۔ اس انوکھی پراپرٹی کے پاس دوسرے گاڑھا کرنے والے جیسے کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی) نہیں ہے۔ اگر گلو حل میں غیر نامیاتی ایسڈ کی حراستی بہت زیادہ ہے تو ، گلو حل غیر مستحکم ہوگا۔ اعلی درجہ حرارت کے تحت ، تیزاب کے ذریعہ پولیسیچرائڈ کا ہائیڈولیسس واقع ہوگا ، جس کی وجہ سے گلو کی واسکاسیٹی کم ہوجائے گی۔ اگر NAOH کا مواد 12 than سے زیادہ ہے تو ، زانتھن گم کو جیل یا اس سے بھی تیز تر کیا جائے گا۔ اگر سوڈیم کاربونیٹ کی حراستی 5 ٪ سے زیادہ ہے تو ، زانتھن گم کو بھی جیل بنایا جائے گا۔
5） اینٹی انزیمیٹک زانتھن گم کنکال میں ایک انوکھی صلاحیت ہے کہ سائیڈ چینز کے بچاؤ اثر کی وجہ سے انزائمز کے ذریعہ ہائیڈروالائز نہ ہوں۔
6） مطابقت پذیر زانتھن گم کو عام طور پر استعمال ہونے والے کھانے کے گاڑھے حل کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے ، خاص طور پر الجینٹ ، نشاستے ، کیریجینن اور کیریجینن کے ساتھ۔ حل کی واسکاسیٹی سپرپوزیشن کی شکل میں بڑھ جاتی ہے۔ یہ مختلف نمکیات کے ساتھ پانی کے حل میں اچھی مطابقت کو ظاہر کرتا ہے۔ تاہم ، اعلی والنس میٹل آئنوں اور اعلی پییچ ان کو غیر مستحکم بنا دیں گے۔ پیچیدہ ایجنٹ شامل کرنے سے عدم مطابقت کی موجودگی کو روک سکتا ہے۔
7） گھلنشیل زانتھن گم پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہے اور قطبی سالوینٹس جیسے الکحل اور کیٹون میں گھلنشیل ہے۔ درجہ حرارت ، پییچ اور نمک کی حراستی کی ایک بہت وسیع رینج میں ، پانی میں تحلیل کرنا آسان ہے ، اور اس کا پانی کا حل کمرے کے درجہ حرارت پر تیار کیا جاسکتا ہے۔ ہلچل کرتے وقت ، ہوا میں اختلاط کو کم سے کم کیا جانا چاہئے۔ اگر زانتھن گم کو پہلے سے کچھ خشک مادوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، جیسے نمک ، چینی ، ایم ایس جی ، وغیرہ ، پھر تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ نم ہوجاتے ہیں ، اور آخر کار پانی میں ملایا جاتا ہے تو ، تیار گلو حل میں بہتر کارکردگی ہوتی ہے۔ اسے بہت سے نامیاتی ایسڈ حل میں تحلیل کیا جاسکتا ہے ، اور اس کی کارکردگی مستحکم ہے۔
8） 1 ٪ منتشر زانتھن گم حل کی بیئرنگ کی گنجائش 5N/M2 ہے ، جو کھانے میں اضافے میں ایک بہترین معطل ایجنٹ اور ایملشن اسٹیبلائزر ہے۔
9） پانی برقرار رکھنے والے زانتھن گم کے پانی کو برقرار رکھنے اور کھانے پر تازہ کیپنگ کے اثرات ہیں۔
مترادفات ： گم زانتھن ؛ گلوکوومانن میو ؛ گیلیکٹومنن ؛ زانتھنگم ، ایف سی سی ؛ زانتھانگم ، این ایف ؛ زانتھاگم ؛ زانتھان گومی ؛ زانتھن این ایف ، یو ایس پی
سی اے ایس: 11138-66-2
EC نمبر: 234-394-2
زانتھن گم صنعتی گریڈ کی درخواستیں
1 pet پٹرولیم انڈسٹری کی سوراخ کرنے میں ، 0.5 xanthan xanthan گم آبی حل پانی پر مبنی ڈرلنگ سیال کی واسکاسیٹی کو برقرار رکھ سکتا ہے اور اس کی rheological خصوصیات کو کنٹرول کرسکتا ہے ، تاکہ تیز رفتار گھومنے والے بٹس کی واسکاسیٹی بہت کم ہو ، جس سے بجلی کی کھپت کو بہت زیادہ بچایا جاتا ہے۔ ، جبکہ نسبتا جامد سوراخ کرنے والے حصوں میں ، یہ اعلی واسکاسیٹی کو برقرار رکھ سکتا ہے ، جو ویل بور کے خاتمے کو روکنے اور ہٹانے میں سہولت فراہم کرنے میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ کنویں کے باہر پسے ہوئے پتھر کا۔
2 food فوڈ انڈسٹری میں ، یہ موجودہ فوڈ ایڈیٹس جیسے جیلیٹن ، سی ایم سی ، سمندری سوار گم اور پیکٹین سے بہتر ہے۔ جوس میں 0.2 ٪ ~ 1 ٪ کا اضافہ جوس کو اچھ ad ی آسنجن ، اچھا ذائقہ ، اور دخول اور بہاؤ کو کنٹرول کرتا ہے۔ روٹی کے اضافی طور پر ، روٹی مستحکم ، ہموار ، وقت کی بچت اور لاگت کو کم کرسکتی ہے۔ روٹی بھرنے ، فوڈ سینڈوچ بھرنے اور شوگر کی کوٹنگ میں 0.25 ٪ کا استعمال ذائقہ اور ذائقہ میں اضافہ کرسکتا ہے ، مصنوع کو ہموار بنا سکتا ہے ، شیلف کی زندگی کو بڑھا سکتا ہے ، اور مصنوعات کے استحکام کو گرم کرنے اور جمنے تک بہتر بنا سکتا ہے۔ دودھ کی مصنوعات میں ، آئس کریم میں 0.1 ٪ ～ 0.25 ٪ کا اضافہ ایک بہترین مستحکم کردار ادا کرسکتا ہے۔ یہ ڈبے میں بند کھانے میں اچھا واسکاسیٹی کنٹرول فراہم کرتا ہے اور نشاستے کے حصے کی جگہ لے سکتا ہے۔ زانتھن گم کا ایک حصہ نشاستے کے 3-5 حصوں کی جگہ لے سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، زانتھن گم بھی بڑے پیمانے پر کینڈی ، مصالحہ جات ، منجمد کھانے اور مائع کھانے میں استعمال ہوتا رہا ہے۔
زانتھن گم صنعتی گریڈ کی تفصیلات
| مرکب | تفصیلات |
| ظاہری شکل | سفید یا ہلکے پیلے رنگ سے آزاد بہاؤ پاؤڈر سے دور |
| واسکاسیٹی | 1600 |
| سراسر تناسب | 7.8 |
| پی ایچ (1 ٪ حل) | 5.5 ~ 8.0 |
| خشک ہونے پر نقصان | ≤15 ٪ |
| راھ | ≤16 ٪ |
| ذرہ سائز | 200 میش |
زانتھن گم صنعتی گریڈ کی پیکنگ
25 کلوگرام/بیگ
اسٹوریج: اچھی طرح سے بند ، روشنی سے مزاحم اور نمی سے بچاؤ۔
ہمارے فوائد
سوالات
